Faites attention à votre tension lors d’un régime. En effet, une alimentation peu équilibrée et trop riche en sodium peut amener votre sang à exercer une pression trop élevée sur vos parois artérielles. L’hypertension est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires graves qui peuvent engager votre pronostic vital. Le sel agit sur vos reins pour que votre corps retienne plus d’eau. Cette eau supplémentaire emmagasinée augmente votre tension artérielle et met vos reins à rude épreuve. Vos artères, votre cœur et votre cerveau sont également affectés sur le long terme.
La tension artérielle supplémentaire causée par une consommation excessive de sel exerce une pression supérieure à la moyenne physiologique au niveau des parois de vos artères. Pour faire face à cet effort supplémentaire, les muscles des parois des artères deviennent plus forts et plus épais, réduisant ainsi l’espace à l’intérieur des artères. En définitive, la tension artérielle dépasse les moyennes physiologiques, avec tout ce que cela implique en matière de risques cardiovasculaires. Le cycle d’augmentation de la tension artérielle (qui se produit lentement sur un certain nombre d’années) peut finalement conduire à l’éclatement ou à l’étroitesse des artères au point qu’elles se bouchent complètement. Lorsque cela se produit, les organes du corps qui reçoivent le sang des artères en question sont privés de l’oxygène et des nutriments dont ils ont besoin. Les conséquences sont graves, voire fatales.
Elu 5 fois meilleur régime du monde, le régime DASH, également appelé « Approche diététique pour arrêter l’hypertension), a été mis au point par l’Institut Américain de la Santé. Il vise à lutter contre les insuffisances cardiaques, l’hypertension artérielle et l’obésité à travers une alimentation saine et pauvre en sodium. Et parce l’hypertension artérielle touche un adulte français sur trois, le régime DASH gagnerait à être plus médiatisé, y compris auprès de ceux qui n’ont pas de problème à ce niveau, à titre préventif.
Le régime DASH se base sur des aliments riches en magnésium, calcium et potassium, et réduit drastiquement la quantité ingérée de sodium et de graisses saturées. Produits laitiers faibles en matières grasses, fruits et légumes frais, poisson, volaille et noix sont les aliments les plus représentatifs de ce régime. La viande rouge, les friandises sucrées et les aliments trop salés sont généralement bannis ou, du moins, consommés en très faibles quantités. Le régime DASH promet une perte de poids très progressive mais durable, de l’ordre de 10 kg en 4 à 5 mois.
Si vous suivez le régime DASH pour maîtriser votre tension artérielle, vous aurez :
En plus de la diminution drastique de la quantité de sel ingérée chaque jour, vous pouvez réduire efficacement votre pression artérielle en arrêtant de fumer, le cas échéant, en maintenant votre poids santé, en exerçant une activité physique à intensité modérée (au moins 2h30 par semaine) ou à intensité élevée (au moins 1h30 par semaine). La pression artérielle peut également être maintenue dans ses niveaux physiologiques avec une meilleure gestion du stress. La méditation et les autres techniques de relaxation peuvent vous être utiles en ce sens. Si le sodium est à réduire au maximum, vous devrez consommer des aliments riches en potassium comme la laitue, les épinards, la courgette, l’aubergine, les carottes, les radis et les bananes. La cuisson à l’étouffée permet de maintenir une bonne quantité de potassium dans les aliments consommés.
]]>Chaque régime a son propre objectif. Pour sa part, le régime Natman est un programme qui promet de perdre rapidement 2 kg en seulement 4 jours. Parvenir à perdre autant de poids en un temps record semble inimaginable. Pourtant, ce type de régime ne triche pas : des études et des enquêtes montrent qu’il est tout à fait possible de perdre autant et rapidement. De nombreux experts nutritionnistes en reconnaissent l’authenticité et l’efficacité. Outre son efficacité, le régime Natman est facile à appliquer et reste bon marché.
En suivant ce programme minceur, vous n’êtes soumis à aucune restriction quant à la quantité de nourriture à ingérer. Ainsi, la frustration alimentaire que l’on peut ressentir avec d’autres régimes alimentaires draconiens est ici quasiment absente. Même si vous consommez exclusivement des protéines, vous mangez autant que vous le souhaitez pendant les repas principaux. De plus, ce régime alimentaire ne dure que 4 jours ! Certes, comme vos repas seront principalement basés sur un régime protéiné hypocalorique, vous serez privé de lipides, de glucides, de minéraux et de vitamines pendant une courte période. Justement, c’est cette période courte qui prévient les carences.
Ce régime rapide comprend 3 repas par jour. Afin de perdre du poids rapidement, vous devez respecter un programme strict. Notez que le menu du petit déjeuner est le même pendant toute la durée du régime.
Chaque jour pendant deux semaines complètes, vous êtes censé vous limiter à 600 calories (ou 800, selon les versions) par jour. Il n’y a pas d’apport exact en protéines que vous devriez viser, mais il y a un régime alimentaire curieusement spécifique : vous êtes censé consommer une tasse de café ou de thé non sucré au petit-déjeuner (parfois une goutte de lait est permise). Le déjeuner est toujours construit autour des protéines : il peut s’agir d’un ou deux œufs durs avec un légume non salé ou d’un peu de poisson avec des tomates en guise d’accompagnement. Pour le dîner, vous êtes censé manger un steak ou du jambon avec des garnitures de légumes facultatives.
Des dîners « copieux » (dans la limite du raisonnable) sont autorisés les septième et quatorzième jours, mais l’alcool est interdit sur toute la durée du régime. Vient ensuite la « phase de stabilisation », au cours de laquelle vous devez consommer 1 200 calories par jour (pour une durée indéterminée). Le matin, c’est encore du café ou du thé non sucré, avec une petite quantité de yogourt ou un verre de lait, un petit morceau de pain avec un peu de margarine et des fruits ou un verre de jus de fruit. Le déjeuner est composé de légumes contenant de 100 à 150 grammes de protéines, sous forme de viande, de poisson ou d’œufs, avec du fromage cottage non sucré et des fruits. Le dîner est composé d’un bol de soupe maison avec des légumes, une petite pomme de terre, une petite portion de protéines, des légumes verts avec un peu de margarine, une tranche de pain et un fruit. Les collations entre les repas sont composées de yogourt ou de fromage cottage.
Théoriquement, oui. Vous allez sans doute perdre quelques kilos pendant deux semaines, mais vous n’atteindrez probablement pas les 10 kg promis. Il y a également quelques effets secondaires, surtout si vous avez des problèmes digestifs latents. Les personnes qui mangent beaucoup de protéines avec de très petites quantités de fibres pourraient se retrouver constipées, sujettes à des ballonnements, à des selles douloureuses et à des vertiges. C’est pourquoi il est toujours important de faire valider son régime par un diététicien, d’abord pour ne pas compromettre votre santé, puis pour maximiser les résultats obtenus.
]]>Les protéines sont les alliées de la perte de poids, tandis que les graisses et les glucides restent les principales causes du surpoids à notre époque. Pierre Dukan avance plusieurs bonnes raisons de manger plus d’aliments riches en protéines pour essayer de perdre du poids.
Les protéines sont composées de longues chaînes d’éléments appelés acides aminés. Les liaisons entre les différents acides aminés sont très fortes, ce qui implique deux choses : l’organisme doit fournir un effort intense pour les briser, et elles restent plus longtemps dans l’estomac. Cela nous aide à rester rassasiés plus longtemps et nous évite les fameuses fringales… des conditions sine qua non pour respecter le régime alimentaire Dukan. Pendant ce temps, parce que le corps doit travailler pour décomposer les protéines, il brûle plus de calories, car il a besoin d’énergie. Ainsi, par exemple, lorsque nous consommons 100 calories à partir de protéines, le corps utilise 30 calories pour les assimiler. En revanche, l’organisme n’utilise que 12 calories pour traiter 100 calories provenant des lipides, et seulement 7 calories pour traiter 100 calories provenant des glucides. Cela signifie que si nous mangeons 1 500 calories de protéines pures, en réalité, nous n’obtenons que 1 050 calories.
En complément de cet apport protéique élevé, les glucides doivent être (sévèrement) limités car ils provoquent la sécrétion d’insuline. L’insuline contrôle la glycémie et favorise le stockage des graisses. Les matières grasses doivent être limitées parce qu’elles contiennent plus de calories par gramme que les autres nutriments. Elles sont également tendance à être consommées avec du pain et des pâtes, des aliments riches en glucides. Les protéines ne contiennent que la moitié des calories des lipides, soit seulement quatre calories par gramme, comparativement à neuf calories par gramme de lipides. Les matières grasses ne font que réduire très momentanément notre appétit, et des apports élevés peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques. En termes simples, le docteur Dukan estime qu’il est impossible de perdre sa propre graisse en ingérant des graisses provenant d’autres sources.
]]>Le régime méditerranéen traditionnel est basé sur les aliments disponibles dans les pays riverains de la mer Méditerranée. Les fondements de ce régime alimentaire sont nombreux : une abondance d’aliments végétaux, notamment les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les légumineuses, qui sont peu transformés, frais selon la saison et cultivés localement, l’huile d’olive comme principale source de matières grasses, le fromage et yogourt, consommés quotidiennement en quantités faibles à modérées, le poisson et la volaille, consommés en quantités faibles à modérées quelques fois par semaine, la viande rouge, consommée peu fréquemment et en petites quantités, les fruits frais pour le dessert, avec des desserts contenant des sucres ajoutés ou du miel, à consommer seulement quelques fois par semaine. Le régime alimentaire méditerranéen peut également inclure des quantités faibles à modérées de vin, consommé généralement au cour du repas.
Comment pouvez-vous intégrer ces aliments sains dans votre vie quotidienne ? Voici quelques petits changements que vous pouvez apporter à table sans bouleverser vos habitudes. Appliquez un changement à la fois chaque semaine pour ne pas brusquer votre organisme. Commencez par les changements qui vous semblent les plus faciles.
Passez des graisses que vous utilisez actuellement à l’huile d’olive extra vierge. Commencez par utiliser de l’huile d’olive dans la cuisine, puis essayez de nouvelles vinaigrettes à base d’huile d’olive. Enfin, utilisez de l’huile d’olive à la place du beurre sur votre pain croustillant. Mangez des noix et des olives. Consommez une poignée de noix crues tous les jours pour remplacer sainement les collations industrielles. Choisissez des pains denses, moelleux et champêtres, sans sucre ni beurre ajouté. Essayez le bulgur, l’orge, le farro, le couscous et les pâtes à grains entiers. Commencez ou terminez chaque repas par une salade. Choisissez des légumes verts croquants et foncés, de saison lorsque cela est possible. Ajoutez une portion supplémentaire de légumes au déjeuner et au dîner, en visant trois ou quatre portions par jour. Essayez un nouveau légume chaque semaine !
Mangez au moins trois portions de légumineuses par semaine. Vous avez le choix entre les lentilles, les pois chiches, les haricots et les pois. Mangez moins de viande. Choisissez de la volaille maigre en portions modérées. Conservez la viande rouge pour consommation occasionnelle ou utilisez la viande comme condiment, accompagnée de beaucoup de légumes, comme dans les ragoûts, les sautés et les soupes. Mangez plus de poisson, en visant deux à trois portions par semaine. Le poisson en conserve et le poisson frais sont permis. Remplacez les autres boissons alcoolisées par du vin avec modération. Remplacez la bière ou les liqueurs par du vin.
]]>Le régime céto est conçu pour amener le corps dans un état naturel de combustion des graisses appelé « cétose ». C’est grossièrement le phénomène qui impacte l’organisme des personnes victimes de malnutrition, à la différence près que le régime céto n’engage pas la santé de celui qui le suit. Lorsqu’il passe en cétose, l’organisme ne brûle plus les glucides et les sucres en priorité. Il commence par décomposer les acides gras. Le régime céto n’a pas été développé à l’origine pour la perte de poids. Les médecins ont commencé à prescrire ce régime alimentaire dans les années 1920 pour traiter les crises d’épilepsie les plus violentes, lorsque celles-ci ne réagissaient pas (ou plus) aux médicaments. Le régime alimentaire peut réduire considérablement le nombre de crises chez les enfants et, dans certains cas, les arrêter complètement. Il peut également aider à contrôler la glycémie chez les adultes atteints de diabète de type 2.
De nombreux aficionados du régime céto qui ne souffrent pas d’épilepsie ou de diabète déclarent se sentir en meilleure forme et se disent plus alertes après quelques mois seulement du début du régime qui s’apparente plutôt à un mode de vie à part entière. Certains athlètes de compétition sont également convaincus que suivre un régime céto les aide à doper leurs performances. Le marathonien Zach Bitter, détenteur du record du monde de la plus longue distance parcourue en 12 heures, a déclaré que le régime céto faisait partie de ses secrets pour réaliser des performances sportives incroyables. La Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA) de l’armée américaine a également investi 10 millions de dollars dans le développement d’une boisson à base d’ester cétonique qui génère de l’énergie à partir des cétones, avec l’intention de l’intégrer (un jour) dans l’alimentation des soldats américains. La boisson est maintenant sur le marché pour les athlètes de haut niveau. Mais les recherches sur le régime céto pour les athlètes sont encore mitigées : certaines études suggèrent que le fait de compter sur la graisse peut nuire à la performance, voire causer quelques problèmes de santé. Des études à grande échelle sont encore nécessaires pour affirmer ou infirmer l’efficacité du régime céto et mieux étudier ses impacts potentiels sur la santé.
Quels que soient vos objectifs physiques et vos antécédents de santé, il est essentiel de parler à un diététiste professionnel ou à un médecin avant d’opter pour le régime.
]]>Le paléo-régime est un régime alimentaire basé sur des aliments similaires à ceux qui auraient pu être consommés au Paléolithique, il y a environ 2,5 millions. Le paléo-régime comprend généralement des viandes maigres, du poisson, des fruits, des légumes, des noix et des graines. Ces aliments étaient dans le passé obtenus par la chasse et la cueillette. Le régime alimentaire paléo limite les aliments qui sont devenus courants lorsque l’agriculture est apparue il y a environ 10 000 ans. Ces aliments comprennent, entre autres, les produits laitiers, les légumineuses et les céréales. Le régime paléo est également désigné sous les appellations de « régime paléolithique », « régime de l’âge de pierre », « régime chasseur-cueilleur » ou encore « régime de l’homme des cavernes ».
Le but d’un régime paléo est de revenir à des habitudes alimentaires supposées « saines », qui ressemblent à celles qui rythmaient le quotidien des premiers humains. Le raisonnement du régime alimentaire paléo est le suivant : le corps humain est génétiquement inadapté à l’alimentation moderne qui a émergé avec les pratiques agricoles et, plus largement, l’industrie agroalimentaire. Ce postulat est connu sous l’appellation d’ « hypothèse de discordance », et de nombreux scientifiques l’appuient par des faits liés à la santé de l’homme des cavernes. L’agriculture a changé nos habitudes alimentaires pour faire des produits laitiers, des céréales et des légumineuses des aliments de base au quotidien. Ce changement relativement tardif et rapide de l’alimentation, toujours selon cette hypothèse, a dépassé la capacité d’adaptation de l’organisme. Cette inadéquation est considérée comme un facteur contribuant à la prévalence de l’obésité, du diabète et des maladies cardiaques qui sont des problèmes de santé typiquement « modernes ».
Vous pourriez choisir de suivre un régime paléo parce que vous vous voulez perdre du poids ou maintenir un poids santé, parce que vous avez besoin d’une base documentée pour améliorer votre qualité de vie ou parce que vous avez des intolérances ou allergies alimentaires.
Bien qu’il existe différentes formes du régime paléo, certains aliments restent indispensables comme les fruits, les légumes, les graines, les viandes maigres, en particulier les animaux nourris à l’herbe ou le gibier sauvage, le poisson, en particulier les espèces riches en oméga-3 comme le saumon, le maquereau et le thon blanc. Les huiles de fruits et de noix, telles que l’huile d’olive ou l’huile de noix sont également des piliers du régime paléo. Il y a également un certain nombre d’aliments à éviter lorsque l’on suit le régime alimentaire paléo. Il s’agit notamment des céréales comme le blé, l’avoine et l’orge, des légumineuses, comme les haricots, les lentilles, les arachides et les pois, des produits laitiers, du sucre raffiné, du sel et des pommes de terre.
]]>Le concept de manger de la soupe pour perdre du poids est connu depuis des décennies. Avant d’envisager de suivre un régime de ce type, il faut savoir qu’il est impossible de recourir seulement à la soupe pour son alimentation quotidienne pendant plus d’un mois. Les diététiciens s’accordent pour dire qu’il peut être judicieux de manger des soupes aux légumes pour certains repas, car elles sont rassasiantes, riches en nutriments et faibles en calories, mais cette approche ne doit être envisagée qu’à court terme. Le régime de la soupe au chou a été l’un des premiers régimes alimentaires à base de soupe à gagner en popularité dans les années 1980. Ceux qui souhaitaient perdre du poids mangeaient une soupe au chou pendant sept jours consécutifs pour perdre environ 3 kg. Le régime alimentaire a fait l’objet d’une promotion importante dans les magazines et à la télévision.
Depuis, d’autres régimes à base de soupe ont fait leur apparition pour s’adapter à différents styles et tendances alimentaires. Par exemple, il existe des régimes « soupe » céto, des régimes « soupe » paléo, des régimes « soupe » végétariens et régimes « soupe » à base de haricots. Ils promettent tous une perte de poids importante en peu de temps. En général, les experts en santé sont sceptiques à l’égard de ces régimes parce qu’ils limitent considérablement les calories ingérés et promettent des résultats peu probables, voire carrément fantaisistes. Les sites web consacrés aux régimes diététiques sont souvent épinglés pour leur ton racoleur et leur tendance à exagérer pour faire du clic et maximiser les revenus publicitaires.
Il existe de nombreuses variantes du régime alimentaire « Soupe ». Si vous recherchez « régime soupe » sur Google, vous trouverez un très grand nombre de menus, souvent étalés sur une semaine et qu’on vous conseillera de renouveler une fois par mois, voire une fois toutes les quinzaines. Certains de ces régimes exigent que vous mangiez des combinaisons très spécifiques d’aliments à des jours précis, voire à des heures précises. Sur le régime de base, vous pouvez consommer n’importe quel type de soupe. Cela signifie que les soupes crémeuses et les soupes à base de bouillon sont autorisées. Les soupes en conserve et les soupes maison sont incluses. Les soupes à base de viande sont encouragées, de même que les soupes à base de plantes. Cette diversité est recommandée car elle limite tout risque de carence.
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