Envie de fraîcheur? Retrouvez nos salades minceur !

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Ingrédients pour une personne :
Préparations :
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Fonds d'artichauts à la Provençale:
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Ingrédients pour 4 personnes :
Temps de Cuisson : 20 mn
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Préparation :
Faites cuire les artichauts entiers à la vapeur.
Faites revenir les champignons émincées, 4 gousses d'ail, 2 oignons, 4 tomates coupées en quartiers dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez un verre d'eau et le bouquet garni. Faites reprendre l'ébullition et jetez le riz complet en pluie, couvrez, laissez cuire 10 minutes, retirez du feu, laissez gonfler 10 minutes.
Une fois cuits, videz les artichauts en réservant à la base les grandes feuilles du bord pour maintenir la farce.
Détachez la partie comestible et ajoutez-la à la farce. Salez et ajoutez le jus de citron. Garnissez les artichauts de farce et parsemez de persil haché.
Pommes au miel de thym
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Ingrédients pour 2 personnes :
Préparation :
Le miel de thym est une des spécialités de la Grèce, vous pouvez le remplacer par un autre miel si vous n'en trouvez pas.
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