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Recettes Légères "Soleil & Plaisir"!

5 fruits et légumes par jour... pas si simple que cela dans la pratique !

On ne sait pas comment les cuisiner ni les agrémenter, les enfants les boudent, bref, cela peut vite devenir un casse tête !

EDEL Nutrition a pensé à vous et vous simplifie la tâche grâce à ces « recettes minute » légères et savoureuses. Bon appétit !

 

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BROCHETTE DE LEGUMES AU BARBECUE: Idéales pour accompagner vos grillades !

 

Brochettes de Légumes au Barbecue

© iStockPhoto

 

  

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 à 10 min

 

Ingrédients :

 

2 courgettes
1 poivron vert
1 poivron rouge
250 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence
Sel, poivre

 

Préparation :

1. Coupez les courgettes et poivrons en cubes.
2. Enfilez les cubes de légumes et les tomates sur des brochettes.
3. Mélangez l'huile d'olive et les herbes de Provence. Utilisez un pinceau de cuisine et badigeonnez les légumes du mélange. Salez et poivrez.
4. Faites cuire au barbecue (ou au grill du four environ 5 min).

 

 

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VELOUTE DE CONCOMBRE A L'AVOCAT: Pour un teint de pêche!

 

Pour 4 personnes

 

Préparation : 5 min
Cuisson : aucune

 

Ingrédients :

1 avocat
½ concombre
15 cl d'eau
Herbes de Provence
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

 

Préparation :

1. Pelez l'avocat, ôtez le noyau et coupez-la chair en morceaux.
2. Coupez le concombre en cubes.
3. Mixez finement les légumes avec l'eau, l'huile et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
4. Servez frais.

 

Velouté de concombre à l'avocat

© iStockPhoto

 

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PECHES ROTIES AU MIEL ET AU THYM : Un péché mignon...sans culpabilité!

 

Pêches rôties au miel et au thym

© iStockPhoto

Pour 4 personnes

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 à 10 min

 

Ingrédients :

4 pêches bien mûres
2 cuillères à soupe de miel
Thym frais

 

Préparation:

1. Coupez les pêches en deux, ôtez le noyau et coupez-les en quartiers.
2. Enfilez les morceaux sur des petites piques en bois.
3. Arrosez-les de miel et saupoudrez de thym.
4. Faites cuire au barbecue ou au grill du four environ 5 min.

 

 

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BILLES DE PASTEQUE A LA MENTHE: Intensément rafraîchissant et désaltérant!

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Préparation :10 min
Cuisson : aucune


Ingrédients :

1/2 pastèque
Menthe fraîche

 

Préparation :

1. Découpez la chair de la pastèque en petits cubes (ou en boules) après avoir enlevé les pépins.
2. Cisaillez la menthe fraîche.
3. Mélangez bien.
4. Laissez au frais une bonne heure avant de la consommer.

 

NB : Vous pouvez saupoudrez d'édulcorant votre dessert si besoin est.

Billes de pastèque à la menthe

© iStockPhoto