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Jus de Légumes

JUS DE LEGUMES

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 3 tomates bien mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à café de raifort en poudre
- 5 glaçons
- 1 pincée de sel de céleri

 

 

Préparation :

 

Pelez, épépinez les tomates et concassez-les. Épluchez et coupez le concombre en rondelles. Lavez et épépinez le poivron en petits morceaux.

Mixez 1 minute les légumes.
Ajoutez les glaçons, le jus de citron, le raifort et le sel de céleri.
Travaillez 1 min encore au mixeur jusqu'à obtention d'un jus mousseux.

Servez.

Jus de légumes

 © iStockPhoto