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Calamars à la napolitaine et son riz complet
Ingrédients pour 1 personne :
• 1 sachet de sauce napolitaine EDEL Nutrition®
Matériel :
• 1 autocuiseur
Temps de réalisation : 30 minutes
Nombre moyen de calories par portion : 300 kcal |
Portez 1 litre d'eau salée à ébullition. Versez le riz complet et laissez cuire selon les indications mentionnées sur l'emballage.
Demandez à votre poissonnier de préparer vos encornets ou achetez-les surgelés (ils seront déjà nettoyés). Coupez-les en anneaux et faites-les cuire à la vapeur à l'autocuiseur (4 minutes s'ils sont frais, 8 minutes s'ils sont congelés).
Attention : les encornets sont des aliments qui cuisent très vite, surveillez bien la cuisson sinon ils risquent de devenir secs.
Astuce : retirez-les de l'autocuiseur avant qu'ils ne soient complètement cuits, ils finiront leur cuisson dans la sauce et resteront ainsi plus moelleux tout en s'imprégnant bien du goût de la sauce.
Versez la sauce napolitaine dans la poêle et faites réchauffer à feu doux. Incorporez les encornets. Pressez l'ail et incorporez-le au mélange. Remuez et couvrez.
Emincez le persil. Egouttez le riz et dressez dans une assiette creuse. Versez la sauce avec les encornets. Parsemez de persil.
Dégustez !
Le Plus nutritionnel : le persil est un des aliments les plus riches en vitamine C, alors n'hésitez pas à en abuser !
